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济宁:病死畜禽实行无害化处理 避免二次污染

来源:网络整理 编辑:济宁网 时间:2018-09-10
导读: 由于病死猪肉一般未经过检疫,因此里面往往含有大量的致病菌和传染病源,而很多病菌即使高温也不能杀死,再者病死猪肉一般存在高度腐烂变质、二次污染可能。

由于病死猪肉一般未经过检疫,因此里面往往含有大量的致病菌和传染病源,而很多病菌即使高温也不能杀死,再者病死猪肉一般存在高度腐烂变质、二次污染可能。为确保舌尖上的安全,国家对病死畜禽实行无害化处理,收集点负责收集、暂存病死畜禽和宠物尸体,统一运送到无害化处理厂,然后通过物理、化学等方法消灭其所携带的病原体,消除动物尸体危害。

济宁市动物卫生监督所所长胡夏辉:“我们从2016年连续三年对企业进行资质审核,取消了11家比较小的定点屠宰场,逐步推进这些企业升级改造,达到屠宰工艺屠宰操作的要求。”

《食品安全法》规定,动物产品的销售必须经过当地畜牧兽医部门检疫合格以后才能进行销售。济宁市场上的猪、牛等肉禽,从饲养到销售,都必须经过严格的免疫、定点屠宰、检疫等程序,合格后才能上市。

济宁市动物卫生监督所所长胡夏辉:“一个是动物检疫合格证,然后是肉品品质检疫证,所有卖猪肉的摊点都必须提供这两证两章,在进入市场流通的同时,超市、农贸市场包括开办方都有责任义务来督促这些经销商提供这两证两章。”

济宁:病死畜禽实行无害化处理 避免二次污染

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