原料配方：

　　大米50克 黄小米50克 粘黄米50克

　　糯米50克 秫米(粘高梁米)50克 红小豆100克

　　莲子100克 桂圆100克 花生米100克

　　栗子100克 小红枣100克 白糖适量

制作步骤：

　　1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

　　2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

　　3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖即成。

　　腊八粥由来：夏历以十二月为“腊月”，所以十二月八日称作“腊八”。中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是“腊八”成了佛教节日。<<百丈清规>>说：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香花灯烛茶果珍羞，以申供养。”寺院在这天举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为“腊八粥”。